Restaurantes solo operarán al 30% de su capacidad

Lunes 25 de mayo del 2020

Abrir con 30% de aforo complicará la operación por los gastos que se deben sufragar, y por eso se busca que, eventualmente, los restaurantes operen con 50%

El presidente de Directores de las Cadenas Restauranteras de México, Germán González, comentó que los restaurantes se preparan para el regreso a la nueva normalidad sin embargo lo harán solo al 30% de la capacidad que tenían antes del confinamiento.

Para la reapertura de estos negocios, aún sin fecha, será obligatorio el cumplimiento de protocolos sanitarios, como la separación de mesas con acrílicos o plásticos, toma de temperatura antes de entrar, meseros con caretas y cubrebocas, menús desechables, así como reservación para la asistencia.

Germán González explicó que, no habrá mesas montadas como solía hacerse. Los manteles, cubiertos, tazas, vasos y copas se pondrán cuando llegue el comensal, y desaparecerán arreglos como floreros u otros adornos.

Añadió, que abrir con 30% de aforo complicará la operación por los gastos que se deben sufragar, y por eso se busca que, eventualmente, los restaurantes operen con 50% de la capacidad.

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